---

 

2012. október 25. Lisicza Sándor kézműves borvacsorája

Ezen a páratlan borvacsorán 19 órai kezdettel mutatjuk be először a Vörös Postakocsi Étteremben Lisicza Sándor magán pincészetéből származó kézműves borait. Az est levezetője és sztár vendége Lisicza Sándor. Éttermünk séfje csak erre az alkalomra egyedileg kreált ételkülönlegességeit kóstolhatjuk össze a nagy gondossággal kiválasztott borokkal. A vacsora után mindenki kedvezményes áron tud a borokból vásárolni Lisicza Sándor saját kezű aláírásával.

Borvacsora menü 5900 Ft/fő

1. Helesfa Sauvignon Blanc 2011

Füstölt gomolyás leveles pogácsa tornyok

2. Helesfa Ravasz Cuvée 2011 (Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Cserszegi Fűszeres)

Aszalt sárgabarackos házinyúl rilette tökmagolajos madársaláta koszorúval

3. Helesfa Rosé 2011 (Kékfrankos, Merlot)

Házi véres hurka falatkák sült céklapürével és gyömbéres narancs filével

4. Helesfa Cabernet Sauvignon 2008

Hosszan konfitált szürkemarha pofa Cabernet redukcióval és sült zöldség raguval

5. Cabernet Franc 2009

Kecskesajtos császármorzsa pécsi szilvalekvárral

 

A rendezvény helyszíne: Vörös Postakocsi étterem

Asztalfoglalás telefonon 217-6756 vagy e-mailen info@vorospk.hu

 

Lisicza Sándor: Maradandó élményt nyújtó borokat akarok készíteni,

és ha az ide vezető út a már-már drámainak tűnő hozamkorlátozással van kikövezve, rajtam akkor sem fog múlni!

Az 1998-ban alapított családi vállalkozásban a munka dandárját a fiatalabb nemzedékhez tartozó Lisicza Sándor végzi, az ifjabbik István segítségével. A 14,5 hektáros birtok a Mecsek nyugati lábánál található kis falucska, Helesfa határában terül el. A művelési mód középmagas kordon. A fajtaösszetétel enyhén szólva sokszínű: Cirfandli, Sauvignon Blanc, Cserszegi Fűszeres, Hárslevelű, Cabernet Sauvignon és Franc, Pinot Noir, Kadarka, Portugieser, Kékfrankos. A szokásosnál is visszafogottabb terheléssel operáló birtok termését zömmel más, ismertebb birtokok szippantják fel. A Lisiczák csak saját szőlővel dolgoznak. A pincetechnológia fejlett, hűthető-fűthető kóracélok is segítik a gyümölcsösség megőrzését.
A mások keze alá dolgozás után a család most látta elérkezettnek, hogy saját nevükön jelentkezzenek a piacon, és a bemutatott borok minősége alapján van helyük a magyar nap alatt.